Mingau de aveia/ papas de aveia (em inglês: oat porridge ou oatmeal porridge) é uma receita preparada com aveia, água e/ou leite ou leite vegetal, açúcar (opcional) e sal. Show Esta receita, que é consumida desde a pré-história, é tradicional no Reino Unido e países nórdicos, onde é geralmente servida no café da manhã/ pequeno almoço acompanhado de frutas frescas, frutos secos, especiarias, etc.
Ingredientes para o mingau de aveiaAveiaO mingau de aveia pode ser preparado com qualquer tipo de aveia, entretanto haverá diferença no tempo de cozimento e na textura. Os grãos de aveia cortados podem levar até 30 minutos para cozer, enquanto a aveia em flocos finos leva apenas 5 minutos para ficar pronta. [/caption] Na Irlanda, o mingau de aveia é tradicionalmente preparado com os grãos de aveia cortados (em inglês: steel cut oats ou Irish oats ou pinhead oats). Este tipo de grão é geralmente demolhado durante a noite para reduzir o tempo de preparo. Na Escócia, onde há um concurso anual que elege o melhor mingau de aveia, o World Porridge Making Championships, os grãos de aveia são tradicionalmente moídos em moinhos de pedra (em inglês: Scottish oatmeal). Neste concurso é proibido utilizar flocos de aveia ou tostar os grãos de aveia. Tipos de aveia da marca americana Bob´s Red Mill: Scottish Oatmeal, Steel Cut Oats, Rolled Oats e Rolled Oats – Quick Cooking É possível preparar esta receita sem glúten desde que se utilize uma aveia sem glúten, ou seja, que não foi processada em lugares onde se processa ingredientes com glúten. Água ou leiteAs receitas mais tradicionais de mingau de aveia/ papas de aveia são preparadas com água e/ou leite, mas é possível substituí-los por leite vegetal. O importante é respeitar a proporção de aveia para líquido, desta forma, o mingau ficará cremoso. Quando o mingau é preparado com água, geralmente adiciona-se um pouco de leite frio no mingau já pronto. Também pode-se combinar 50% de água e 50% de leite integral/gordo para o cozimento do mingau/papas de aveia. O leite adiciona cremosidade ao mingau. Receita de mingau de aveia / papas de aveiaMingau de Aveia | Papas de AveiaReceita preparada com aveia, água e/ou leite ou leite vegetal, açúcar (opcional) e sal. Preparo 5 mins Tempo de Cozimento 5 mins Tempo Total 10 mins RefeiçãoCafé da manhã CozinhaBritânica, Vegetariana
Pode usar aveia com leite?Benefícios de aveia com leite
E para quem não gosta de comer aveia sozinha, é possível juntá-la ao leite, que também é benéfico para a saúde. Ela contém mais de vinte vitaminas essenciais para o nosso corpo como a vitamina A, vitaminas do complexo B, E e D3.
Para que serve mingau de aveia com leite?A fama do mingau de aveia é grande e totalmente justificável. De acordo com a nutricionista Laís Murta, a mistura é rica em fibras, característica que melhora o controle da glicemia e do colesterol, ajudando na prevenção de doenças graves, como diabetes e obesidade.
Como dissolver aveia no leite?Encha uma panela rasa com uma xícara (240 ml) de água ou leite. ... . Deixe a água ou o leite ferverem lentamente. ... . Adicione ½ xícara (45 gramas) de aveia e mexa bem. ... . Deixe o mingau cozinhar até atingir a consistência desejada. ... . Remova o mingau do fogo.. O que é bom para misturar com aveia?Para potencializar os benefícios da aveia experimente juntar outros cereais, frutos secos e oleaginosas, como linhaça, chia, uva passa, amêndoas e nozes, e fazer uma mistura para acrescentar em frutas ou no iogurte.
|