Canja de galinha panela de pressão

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Canja de Pé de Galinha na Panela de Pressão

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Canja de pé de galinha na panela de pressão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Canja de pé de galinha na panela de pressão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Canja de galinha panela de pressão

35 min

10 porções

Valor nutricional

157,25 kcal

Receita enviada por Gabriela Pestana Lacanna

Em 06/04/2021

Ingredientes

500 gr de pé de galinha limpo

1 unidade de cenoura picada em cubos pequenos

1 unidade de abobrinha picada em cubos grandes

1 unidade de cebola picada

Como Fazer

  • 1. Na panela de pressão, refogue em azeite os pés de galinha temperados previamente com o sal.

  • 2. Quanto estiverem dourados, acrescente os outros ingredientes, menos a água, e refogue por 3 minutos em fogo baixo.

  • 3. Complete com a água.

  • 4. Cozinhe por 7 minutos a partir da pressão da panela.

  • 5. Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe liberar a pressão naturalmente.

Sobraram ingredientes?

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Apesar de parecer complexa, a canja de galinha que combina tão bem com os dias frios se transforma em uma preparação fácil e rápida quando feita na panela de pressão. Aprenda o passo a passo:

Como fazer canja de galinha na panela de pressão

  • 250 g de peito de frango com osso e sem pele
  • 1 litro de água fervente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • 1 batata grande cortada em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Coloque o peito de frango com a água na panela de pressão, leve ao fogo médio e, quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos. Retire o frango da panela, desfie a carne e descarte o osso. Reserve o caldo.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o frango desfiado e frite por cerca de 3 minutos. Acrescente o caldo reservado e os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta e, quando ferver, feche novamente a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo, cozinhe por mais 10 minutos e pronto.

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Canja de galinha panela de pressão

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Preparação

  • Coloque a galinha, já cortada aos bocados grandes, na panela de pressão juntamente com a cebola. Cubra de água e tempere com sal.
  • Quando o apito começar a "apitar" conte 20 minutos.
  • Após o tempo, desligue a panela e tire o apito. Deixe a pressão sair toda e só depois abra a panela. Retire a galinha da panela e reserve.
  • Volte a colocar a panela ao lume e adicione as massas. Rectifique o tempero.
  • Enquanto a massa se vai cozendo, desfie, com a ajuda de dois garfos, a galinha e vá juntando ao caldo.
  • Minutos antes de retirar do lume adicione as folhas de hortelã.



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