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Receitas com carne moída no forno para uma refeição em família Está em busca da receita perfeita para o almoço ou jantar em família? Então você está no lugar certo! O Guia te mostra como preparar algumas receitas de carne moída no forno inesquecíveis! É uma opção mais deliciosa que a outra, você com certeza encontrará o prato perfeito para você. Dá só uma olhadinha: Carne moída gratinada com legumes Tempo: 1h Ingredientes
Refogado de carne
Modo de preparoAqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró, a cebola e o pimentão por 2 minutos. Adicione os legumes, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Espalhe em um refratário médio e reserve. Para o refogado de carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, o extrato, o caldo de carne e refogue por 2 minutos. Acrescente o ovo, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Espalhe sobre os legumes no refratário. Cubra a carne com o requeijão, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida. Arroz de forno com carne moída à parmegianaArroz de forno com carne moída à parmegiana – Foto: Reprodução Tempo:
45min Ingredientes
Modo de preparoEm uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador. Volte os tomates batidos para a panela em fogo baixo. Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Em outra panela, frite a cebola no óleo e coloque a carne moída e refogue por 10 minutos ou até dourar. Misture a cenoura e a ervilha. Tempere com sal e pimenta e reserve. Divida o arroz em 3 partes e reserve. Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz cubra com metade da carne, regue com 1/3 do molho de tomate e polvilhe com 1 xícara (chá) da muçarela. Repita a operação e cubra com o arroz restante. Espalhe o molho restante e polvilhe com a muçarela restante e com o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida. Rocambole de carne com espinafre e queijoRocambole de carne com espinafre e queijo – Foto: Reprodução Tempo: 1h Ingredientes
Modo de PreparoEm um recipiente, tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o ovo e a farinha de rosca e as 4 colheres de creme de cebola. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve. Em uma superfície limpa e lisa, abra a carne sobre um plástico filme, formando um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Coloque o espinafre sobre a carne e o queijo e enrole, como um rocambole, com o auxílio do plástico filme, apertando bem e fechando as bordas. Coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Retire o papel-alumínio, espalhe a manteiga em pequenos pedaços e volte ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Prontinho, agora é só servir! Carne moída de fornoCarne moída de forno – Foto: Guia da Cozinha Tempo: 20min Ingredientes
Modo de preparoEm uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne moída com o louro até dourar. Adicione a cebola e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o alho e o tomate, tempere com sal e pimenta e misture com o milho e o requeijão. Coloque em um refratário, cubra com o queijo muçarela misturado com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida. Lasanha fitness de abobrinhaLasanha fitness de abobrinha – Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h20 Ingredientes
Molho de tomate
Molho branco
Recheio
Modo de preparoTempere as abobrinhas com sal, pimenta e grelhe rapidamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Reserve. Para o molho de tomate, aqueça o azeite em uma panela e doure a carne. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos ou até formar um molho espesso. Desligue e reserve. Para o molho branco: derreta a margarina em uma panela, coloque a farinha e frite por 2 minutos, mexendo bem. Em seguida, coloque o leite com as gemas misturadas. Vá misturando, até que fique um creme espesso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Desligue e reserve. Para o recheio, misture o queijo cottage e o peito de peru. Reserve. Para montar a lasanha, em um refratário médio, coloque um pouco do molho branco. Espalhe muitas camadas de abobrinha, em seguida espalhe o recheio de queijo e peito de peru e finalize com o molho de tomate. Repita o processo, até que acabem os ingredientes. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida. Bolinho de carne moída de fornoBolinho de carne moída de forno – Foto: Reprodução Tempo: 40min Ingredientes
Modo de preparoEm uma vasilha, misture a carne, o ovo, a farinha, sal e pimenta. Com a ajuda de aros de alumínio, modele os bolinhos fazendo uma camada de carne, uma fatia de berinjela, outra de carne, uma fatia de tomate, cubra com carne e polvilhe com a muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e gratinar. Retire, deixe amornar, decore com folhas de manjericão e sirva. The post Receitas com carne moída no forno para uma refeição em família appeared first on Guia da Cozinha . Veja TambémMais RecentesComo fazer carne moída Ana Maria Braga?Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até começarem a dourar (uns 3 minutos). Acrescente a carne e refogue até ficar bem soltinha. Despeje o vinho e deixe evaporar. Junte o extrato de tomate e tempere com tomilho, sálvia, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Como deixar a carne moída de segunda menos gordurosa?Despeje água quente sobre a carne moída.
Encha uma xícara de água quente e jogue-a por cima da carne moída refogada. A água quente vai remover os resíduos de gordura que sobraram na carne. Você pode repetir esse passo para ter certeza de que tirou toda a gordura da carne.
Como fazer para desmanchar a carne moída?O segredo é colocar um pedaço de pão sobre a carne moída, pois dessa forma ele irá absorver toda água e gordura em excesso na carne moída — aliás, você já viu aqui no blog do TudoGostoso como o pão pode ser um aliado até para salvar comidas salgadas!
Qual a carne moída mais saborosa?Uma carne perfeita pra ser moída, justamente por ser bem magra, é o patinho, que depois da moedura apresenta aquela cor vermelha super vistosa. Outras boas opções para preparar sua carne moída refogada são o coxão duro, o lagarto e o coxão mole.
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