Segundo a nutricionista Deise Santiago, que tem diabetes tipo 1 e é adepta de uma alimentação variada, equilibrada e saborosa, a resposta é: “claro! por que não?” Mas você precisa entender como! Show
Letícia Martins | 10/04/2018 Batata-doce já é doce no nome. Será que quem tem diabetes pode saboreá-la? Segundo a nutricionista Deise Santiago, que tem diabetes tipo 1 e é adepta de uma alimentação variada, equilibrada e saborosa, a resposta é “claro! por que não?” A convicção de Deise de que a batata-doce não é proibida supera os mitos envolvendo o nome deste delicioso tubérculo. “A batata-doce é boa fonte de fibras e vitaminas e auxilia no controle das taxas do colesterol e da glicose. Apesar do seu teor de carboidrato, ele é liberado lentamente na corrente sanguínea, evitando os picos de glicemia”, explica a nutricionista. O ideal é não misturá-lo com outros alimentos ricos em carboidratos e consumi-lo na quantidade recomendada para você, ou seja, converse com o nutricionista que te acompanha e peça a ele para incluir a batata-doce no seu plano alimentar. Aproveite os nutrientes deste tubérculo saboroso! Quer uma dica de receita com batata-doce? Confira na edição 09 da Momento Diabetes essa deliciosa coxinha de frango assada que leva batata-doce na receita. Dica da chef Alena Barros.  A diabetes é uma doença que atinge mais pessoas a cada ano, e por isso sempre surgem dúvidas sobre quais alimentos o diabético pode comer, e um deles é a batata doce. Mas essa dúvida não envolve apenas a batata doce, e é comum ouvir as mesmas perguntas sobre outros alimentos, como no caso da batata, da cenoura e da abóbora. Continua Depois da Publicidade Por isso, vamos agora descobrir se diabético pode ou não comer batata doce, além de entender um pouco mais sobre a doença.
O que é diabetes?Uma pessoa é diagnosticada com diabetes quando seu organismo não é capaz de produzir insulina (tipo 1) ou não consegue utilizar adequadamente o hormônio produzido pelo corpo (tipo 2). E, como explica a Sociedade Brasileira de Diabetes, o hormônio e sua ação são importantes para que o corpo possa utilizar a glicose dos alimentos consumidos na dieta, como fonte de energia. Por isso, quando existe um quadro de diabetes não controlado, os níveis de glicose no sangue aumentam, o que pode, com o tempo, danificar órgãos, vasos sanguíneos e nervos do organismo. Assim, é de extrema importância que pessoas com diabetes façam acompanhamento nutricional, para garantir um bom fornecimento de nutrientes, ao mesmo tempo que se evita a ingestão de carboidratos simples. Continua Depois da Publicidade
A influência do índice glicêmicoAlimentos de baixo índice glicêmico e que são compostos por carboidratos complexos são uma boa opção para a dieta das pessoas que sofrem com diabetes. Mas para entender como isso funciona, é preciso saber que os carboidratos, além de fornecerem energia ao organismo, são quebrados em forma de açúcar quando digeridos. E, enquanto os carboidratos simples e de alto índice glicêmico são absorvidos muito rapidamente pelo organismo, aumentando rapidamente os níveis de glicose no sangue, os carboidratos complexos – de baixo índice glicêmico – tem uma absorção mais lenta. Isso faz com que os níveis de açúcar não sofram picos. Assim, a pessoa que sofre com diabetes deve optar pelos alimentos com baixo índice glicêmico, que tornam mais fácil o controle das taxas de glicose no sangue.
A batata doce tem um índice glicêmico de 54, que não é considerado alto, e assim, o seu consumo não altera tanto os níveis de glicose no sangue. Então sim, uma pessoa com diabetes pode comer batata doce, desde que ela esteja inserida em uma dieta equilibrada. Continua Depois da Publicidade O papel das fibrasOutro aspecto importante, que faz com um alimento seja adequado para a dieta de quem tem diabetes, é a quantidade de fibras alimentares. Isso acontece porque as fibras regulam a absorção de glicose durante a digestão e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. E é importante lembrar que boa parte das fibras da batata doce está concentrada na casca do alimento. A quantidadeEmbora o índice glicêmico seja baixo e a batata doce seja rica em fibras, isso não quer dizer que devemos ignorar a quantidade de carboidratos presentes na raiz. Isso é importante porque em 100 g do alimento há 23 g de carboidratos, e essa quantidade deve ser levada em consideração quando o cardápio for planejado. Veja também: Contagem de carboidratos para diabéticos – Tabela e como fazer Continua Depois da Publicidade Os acompanhamentosO ideal é ter na refeição acompanhamentos que contribuam para uma digestão dos carboidratos mais lenta, como saladas e outras fontes de fibras. Além disso, gorduras boas, como as que estão presentes no azeite de oliva e no salmão, também fazem essa assimilação do açúcar ser mais lenta. Atenção ao modo de preparo da batata doceO modo de preparo pode influenciar a maneira que ele afeta a diabetes, já que pode causar alterações no índice glicêmico do alimento. Por isso, o ideal é cozinhar a batata no vapor, ou utilizar o azeite de oliva extra virgem, porque ele é fonte de gorduras saudáveis (monoinsaturadas e polinsaturadas), que são os tipos de gorduras que trazem benefícios para a saúde, principalmente de quem tem diabetes. Dica de horárioVale lembrar que um bom momento para consumir alimentos com mais carboidratos ou com maior índice glicêmico é logo após uma atividade física, pois o impacto na glicemia será minimizado. Dicas e cuidadosMais importante do que saber se diabético pode comer batata doce ou qualquer outro alimento é compreender como toda a dieta do diabético deve funcionar. Isso porque, assim como qualquer pessoa, o indivíduo que possui diabetes também precisa seguir uma dieta equilibrada, fornecendo todos os nutrientes nas quantidades corretas, para assim suprir as necessidades do organismo. Portanto, ao ser diagnosticado com diabetes, procure saber prontamente com o médico responsável por seu tratamento como a sua alimentação deverá ser daqui para a frente. Além disso, busque auxílio de um nutricionista para montar um cardápio que seja apropriado para o seu caso em particular e peça a ele uma lista com os alimentos que você pode comer e os que deve evitar.
Gostou das dicas? Então aproveite e assista aos vídeos abaixo que tratam sobre este assunto.
Você imaginava que diabético pode comer batata doce? Possui essa condição de saúde? Como faz para lidar com as restrições alimentares? Comente abaixo!
Quem é diabético pode comer batata doce todos os dias?Mas, já esclarecemos logo no início deste artigo que a batata doce tem um baixo índice glicêmico, com valor de 44. É importante ressaltar ainda que esse índice pode ser considerado alto a partir de 69. Então, quem tem diabetes pode comer batata doce sim!
Quais os benefícios da batata doce para diabéticos?Então, é bom também para o controle dos diabéticos, apesar de ser batata doce, é um carboidrato de baixo índice glicêmico, quando a gente consome a batata doce, ela libera, lentamente, o açúcar que ela tem na corrente sanguínea, liberando esse açúcar gradualmente, não estimula muito a insulina.
Qual a batata doce que o diabético pode comer?E a batata yacon pode ajudar nesse processo. Isso porque ela permite o controle da glicemia por pessoas que possuem diabetes do tipo 2, que é aquela em que o corpo não produz ou quase não produz insulina.
Quais os alimentos que ajudam a baixar a glicose?Então, descubra quais são os 10 alimentos que ajudam a controlar a diabetes.. Aveia: Aveia contém beta-glucana, que é uma fibra solúvel saudável para o coração que retarda a digestão. ... . Salmão: ... . Amêndoas: ... . Laranja: ... . Feijões: ... . Couve: ... . Canela: ... . Vinagre de Maça:. |
Quem é diabético pode comer batata doce
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