Ovo quente, ovo mole, ovo mexido, ovo frito, ovo estrelado, ovo poché, omelete
Na fervura
No vapor
No forno
5/5 (10)
4 min.: Ovos com gemas moles
Neste tempo, a clara do ovo estará totalmente endurecida e a gema estará densa e bem mole. Para consumir desta forma, coloque-o em um suporte especial para ovo e quebre o alto da casca, cuidadosamente, com a ponta de uma colher de chá, fazendo um buraco. Experimente degustar esta iguaria no café da manhã.
6 min.: Ovos com gemas fimes
Com este tempo, a clara estará endurecida e a gema ficará quase inteiramente firme, mas ainda úmida no centro e bem alaranjada. Desta maneira, o ovo continua com uma textura suculenta e sabor mais acentuado, perfeito para acompanhar uma salada a qualquer hora do dia.
10 min.: Ovos com gemas e claras duras
Com este tempo, a clara estará endurecida e a gema ficará quase inteiramente firme, mas ainda úmida no centro e bem alaranjada. Desta maneira, o ovo continua com uma textura suculenta e sabor mais acentuado, perfeito para acompanhar uma salada a qualquer hora do dia.
No vapor: 6 min. para gemas moles, 12 min. para gemas duras
Coloque cerca de 3 cm de água no fundo de uma panela. Insira a vaporeira, tampe e ligue o fogo. Quando a água estiver a ponto de ferver, coloque os ovos gentilmente usando um pegador e tampe de novo. (Cuidado para não se queimar com o vapor). Cozinhe por cerca de seis minutos para obter um ovo mole e 11-12 minutos para um ovo duro. (O tempo varia dependendo da quantidade de ovos). Em seguida, mergulhe os ovos em água fria para interromper o cozimento. Fonte: HuffPost US.
Ovos estrelados
Untar uma frigideira, preferencialmente antiaderente, com óleo, azeite ou manteiga. Abra o ovo com cuidado para mantes sua gema intacta. O ponto da gema mole ocorre em 3 minutos. A partir dai, observe o ponto que desejar. Tempere com sal e pimenta do reino.
Ovos Poché
Em uma panela ou frigideira funda, coloque a água e leve ao fogo alto. Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo. Cuidadosamente, quebre o ovo dentro de uma concha ou de uma xícara. Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e, sobre ele, despeje o ovo. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que comece a subir à superfície. Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira. Fonte: M de Mulher
Omelete
Calcule mais ou menos 2 ovos por pessoa. Em uma tigela com bastante espaço, bata os ovos vigorosamente com um garfo ou fuê. Adicione sal. Numa frigideira antiaderente untada com óleo, azeite ou manteiga, despeje os ovos. Se quiser, misture queijos, frios, embutidos, cogumelos ou o que preferir. Movimente a panela para que o parte liquida entre em contato com o calor e fique firme. Cuidado par não queimar o fundo. Quando a mistura estiver firme, vire com a ajuda de um prato para torrar o outro lado.
Informações nutricionais
Quantidade por 100 gramas