Quais são os fatores intrínsecos e extrínsecos?Fatores intrínsecos – relacionados às características próprias do alimento. Fatores extrínsecos – relacionados ao ambiente onde está o alimento. O conhecimento dos fatores permite prever: ❑ vida útil de um alimento ou produto; ❑ estabilidade microbiológica. Show
Quais são os fatores intrínsecos e extrínsecos de um alimento?Os fatores inerentes ao alimento podem ser também chamados de parâmetros intrínsecos, como por exemplo, o pH e a atividade de água (Aa) e aqueles inerentes ao ambiente de parâmetros extrínsecos, como a temperatura, a umidade relativa (UR ) e a presença de gases. São considerados fatores intrínsecos?Os fatores intrínsecos são as propriedades do produto final, e incluem: atividade de água (aw); valor de pH e acidez total; tipo de ácido; potencial redox ou valor redox (Eh); Quais os principais fatores intrínsecos aos alimentos que afetam o crescimento microbiano?Alimentos de baixa acidez (pH > 4,5) são os mais sujeitos a multiplicação microbiana, e nos alimentos mais ácidos haverá predominância do crescimento de bolores e leveduras. O que é aspectos intrínsecos e extrínsecos?Intrínseco é um adjetivo masculino que significa íntimo, interno, inerente, constitutivo e classifica algo que está no interior. O antônimo de intrínseco é extrínseco. O que são fatores intrínsecos e extrínsecos no esporte?A pesquisa considerou alguns dos principais fatores intrínsecos descritos pela literatura, sendo estes, gênero, idade, peso e estatura, lesão pregressa e alguns fatores extrínsecos: modalidade esportiva, tempo de prática, frequência e duração de treinos e utilização de material de proteção. São considerados fatores intrínsecos do alimento atividade de água aw potencial redox Eh é a composição química?( ) São considerados fatores extrínsecos do alimento: pH, umidade relativa e teor de sal. ... ( ) São considerados fatores intrínsecos do alimento: atividade de água (aw), potencial redox (Eh) e a composição química. A sequência CORRETA é: V, F, V, F. O que significa envelhecimento intrínseco é extrínseco?O envelhecimento da pele tem basicamente dois componentes: o envelhecimento intrínseco, decorrente da passagem natural do tempo e o envelhecimento extrínseco, provocado por fatores ambientais que interagem com a pele. Dentre eles, o mais conhecido é o chamado fotoenvelhecimento, causado pela exposição ao sol. Quais são os fatores extrínsecos que afetam o crescimento microbiano?MICRORGANISMOS EM UM ALIMENTO ○ Fatores Extrínsecos; ó Temperatura; ó Atmosfera envolvendo o alimento; ó Umidade relativa do ambiente. Quais são os fatores que afetam o crescimento microbiano?Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica. O que são motivadores extrínsecos?Motivador extrínseco é qualquer coisa fora de si mesmo que você precisa para aumentar a motivação. Alguns exemplos são: bônus, notas na escola, medalhas em competições esportivas, etc. A motivação intrínseca é o oposto. Qual a diferença entre envelhecimento intrínseco é extrínseco?O envelhecimento da pele tem basicamente dois componentes: o envelhecimento intrínseco, decorrente da passagem natural do tempo e o envelhecimento extrínseco, provocado por fatores ambientais que interagem com a pele. Dentre eles, o mais conhecido é o chamado fotoenvelhecimento, causado pela exposição ao sol. Quais os principais fatores de lesões esportivas?Os principais fatores apontados para o surgimento de lesões foram excesso de treinamento, técnica esportiva incorreta, nutrição inadequada e fatores relacionados ao comportamento dos atletas. Quais fatores Extrinsecos que podem causar lesões?Alguns fatores extrínsecos como tempo de treinamento, técnica deficiente, alta intensidade de treinamento e distância nadada, esforço repetitivo, excesso de carga durante o treinamento e falta de orientação, entre outros, permitem lesionar com maior predisposição a região medial dos joelhos, seguida do quadril e dos ... O que é favorável para a multiplicação microbiana?Os microrganismos se multiplicam em temperaturas entre 5°C e 60ºC, conhecida como zona de perigo. Eles preferem temperaturas de verão ou do nosso corpo, em torno de 36,5°C. São considerados fatores do produto?Entram nesse grupo, fatores como:
O que é o envelhecimento intrinseco?Envelhecimento cutâneo intrínseco ou cronológico: é aquele decorrente da passagem do tempo, determinado principalmente por fatores genéticos, estado hormonal e reações metabólicas, como estresse oxidativo. Quais os fatores interferem no crescimento microbiano?Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica. Quais são os fatores que interferem no crescimento?Portanto, o processo de crescimento está influenciado por fatores intrínsecos (genéticos) e extrínsecos (ambientais), dentre os quais destacam-se a alimentação, a saúde, a higiene, a habitação e os cuidados gerais com a criança, que atuam acelerando ou retardando esse processo. Quais fatores interferem no crescimento dos fungos?
Quais são os fatores intrínsecos e extrínsecos que afetam o crescimento microbiano?Os fatores inerentes ao alimento podem ser também chamados de parâmetros intrínsecos, como por exemplo, o pH e a atividade de água (Aa) e aqueles inerentes ao ambiente de parâmetros extrínsecos, como a temperatura, a umidade relativa (UR ) e a presença de gases.
Quais são os fatores extrínsecos que propiciam o crescimento dos microrganismos?Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica.
Qual a diferença entre fatores intrínsecos e extrínsecos?Os fatores que interferem na conservação dos alimentos podem ser intrínsecos, quando relacionados com as características próprias do alimento, ou extrínsecos, quando relacionados com o ambiente no qual o alimento se encontra.
São considerados fatores extrínsecos?( ) São considerados fatores extrínsecos do alimento: pH, umidade relativa e teor de sal. ( ) A interação entre os fatores intrínsecos e extrínsecos do alimento afetam a capacidade de multiplicação e sobrevivência dos micro-organismos.
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