Quais os benefícios do suco de inhame cru?

O inhame, também conhecido como cará em algumas regiões do Brasil, é um tubérculo rico em carboidratos de baixo índice glicêmico. Super completo nutricionalmente, consiste em uma ótima opção para dar energia durante a atividade física e auxilia a perda de peso.

Rico em fibras e vitaminas do complexo B, o inhame controla a fome, pois promove a sensação de saciedade. Além disso, por não elevar os níveis de açúcar no sangue também pode ser consumido por pessoas com diabetes. O alimento facilita a digestão, ajuda a eliminar toxinas do organismo e fortalece o sistema imunológico.

O indicado é consumir o alimento pelo menos três vezes na semana para potencializar os seus benefícios. Para o suco, o inhame pode ser usado cru ou cozido. Basta misturá-lo com água de coco e meio limão. Outra opção é combiná-lo com água, maça e suco de um limão. Você ainda pode abusar das combinações detox com pepino, couve, cenoura e laranja.

(Com informações Portal Tua Saúde)

Dioscorea spp. Dioscorea cayennensis (cará) Colocasia esculenta (taro)

O inhame é rico em carboidratos do bem, ou seja, apresenta um índice glicêmico mais baixo do que a batata, é rico em proteínas, ferro, fósforo, cálcio, potássio, sódio, vitaminas A, tiamina(B1), riboflavina (B2) e niacina (B3). Tem ação anti-inflamatória, alcalinizante e diurética.

No entanto, também é chamado de inhame um outro tubérculo, Colocasia esculenta ou taro, que é comum dos Estados do sul e sudeste que, além de não ter as mesmas propriedades medicinais do inhame cará, se ingerido cru, pode vir a causar sérios danos à saúde porque contém uma alta concentração de oxalato de cálcio, em forma de cristais, e pode queimar as mucosas da boca e garganta, bem como a língua.

A ingestão excessiva de ácido oxálico ou oxalato de cálcio pode causar fortes diarreias, cálculos nos rins, gota ou reações alérgicas dependendo de cada caso.

Além disso, o taro também possui algumas substâncias que são prejudicias se não tiverem sido levadas à alta temperatura, tais como inibidores de enzimas importantes, taninos, glicosídeos cianogênicos e fitatos que vão comprometer o funcionamento do seu organismo (sobretudo, os rins) acumulando toxinas. Porém, se o inhame taro for aquecido, essas substâncias se degradam e perdem seu efeito prejudicial.

O inhame cará pode ser ingerido cru. Ele é grande, sem um formato definido, usados para fazer pães e bolos ou em sucos(cru). Como este apresenta uma composição bem diferente, não faz mal. Pelo contrário, ele traz benefícios muito interessantes devido a sua concentração em diosgenina (fito-hormônio), a saber:

Age como um agente antitumoral;
Ajuda a alimentar as bactérias boas do intestino;
Atua como um agente antifúngico;
Colabora na reposição de progesterona;
Melhora a constipação intestinal;
Melhora os sintomas da TPM pois ajuda no equilíbrio hormonal;
Reduz o colesterol “ruim”, pois inibe a absorção de gorduras e eleva a sua excreção.

Em resumo:

Tomar suco de inhame taro cru é muito prejudicial à saúde. Porém, tomar suco de inhame cará pode ser benéfico, pois ele é considerado medicinal.

Para fazer o leite de inhame cru, use o inhame do Norte (cará), o grande.

Descasque 300g do inhame.

Corte em cubos pequenos e coloque em uma bacia com 4 xícaras de água filtrada por no mínimo 12 horas podendo chegar a até 24 horas na geladeira.

Despreze a água do molho e lave bem o inhame em água corrente.

Junte 3 xícaras de água filtrada e bata no liquidificador por 4 minutos até formar um líquido homogêneo.

Use um coador de voal para coar mistura.

Coloque o leite numa vasilha de vidro e guarde na geladeira por até 3 dias.

Dica: guarde os resíduos do inhame coado no congelador para fazer outras receitas posteriormente.

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Publicado em: 29/03/2020Última atualização: 16/10/2020

O Inhame é uma planta de origem asiática e africana, que tem conquistado cada vez mais o coração dos brasileiros.

Não apenas por conta de seu sabor, mas também por suas propriedades que ajudam a prevenir doenças e proporcionar o bom funcionamento do organismo.

É do gênero Dioscorea e, assim como a batata, a parte consumida é seu tubérculo, rico em amido.

Conheça mais sobre o alimento e quais seus benefícios!

Índice — Neste artigo você vai encontrar:

Inhame é mandioca?
Para que serve o suco de inhame?
Pode tomar suco de inhame cru?
Quais os benefícios de tomar suco de inhame
Suco de inhame cura dengue?
Como consumir?
Malefícios: suco de inhame pode fazer mal?

Inhame é mandioca?

Não. Apesar de serem visualmente parecidos, o Inhame e a mandioca são alimentos diferentes.

A primeira diferença é em relação ao formato. Enquanto o Inhame é pequeno, mais escuro e possui uma casca felpuda, a mandioca tem maior comprimento, coloração mais clara e casca sem penugem.

Além disso, suas propriedades nutricionais também são diferentes:

Propriedade	Inhame Cru (100g)	Mandioca Crua (100g)
Valor Energético	97kcal	151kcal
Carboidratos	23,2g	36,2g
Fibras	1,7g	1,9g
Proteínas	2,1g	1,1g

A mandioca tem maior valor energético, fibras e carboidratos, perdendo para o Inhame apenas na porção de proteínas.

Para que serve o suco de inhame?

O Inhame é um vegetal que pode ser utilizado em diversos pratos gastronômicos. Porém, além de seu sabor, o alimento serve para manter o organismo funcionando de forma correta, ajudando a evitar problemas de saúde.

A forma em suco é uma boa opção para quem quer obter os benefícios do Inhame, de forma prática e saborosa. Ele pode trazer os seguintes benefícios:

Para o coração

O consumo do suco Inhame ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, pois ele regula os níveis de homocisteína — tipo de aminoácido — no corpo.

Essa substância se forma no organismo devido à ingestão de proteínas e, quando em excesso, tem relação com o desenvolvimento de problemas como o infarto.

Estudos indicam que isso ocorre pois a homocisteína em excesso provoca uma maior produção de colesterol ruim (LDL) o que, consequentemente, provoca o acúmulo de placas de gordura na parede das artérias.

Dessa forma, ao reduzir os níveis do aminoácido, o alimento ajuda na proteção do coração.

Para a pressão arterial

A bebida pode ser uma boa aliada no controle da pressão arterial.

Isso pois é rico em potássio, mineral que atua equilibrando o efeito do sódio (um dos responsáveis do aumento da pressão).

Dessa forma, o consumo do inhame pode ajudar a regular os níveis de pressão no interior das artérias.

Para o intestino

Por ser rico em fibras, o Inhame contribui para o bom funcionamento do intestino, combatendo casos como a prisão de ventre.

As fibras auxiliam no desenvolvimento do bolo fecal, promovendo a melhor absorção de água e aumentando seu volume. Dessa forma, a evacuação é facilitada.

https://minutosaudavel.com.br/kefir-como-fazer/

Para o sistema imunológico

O consumo do suco de Inhame pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Isso ocorre porque o alimento é rico em vitamina C, nutriente que aumenta os níveis de anticorpos no organismo, prevenindo, por exemplo, gripes e resfriados.

Para a pele e tecidos

A pele e tecidos também são beneficiados com o consumo do suco.

Ele é fonte de vitamina C e A, que combatem os radicais livres — moléculas capazes de danificar células saudáveis.

Isso faz com que o consumo do alimento auxilie na prevenção do envelhecimento precoce causado, em geral, por esses radicais.

Para a visão

O Inhame é bom para a visão, pois possui as vitaminas A e C.

Ambas possuem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo doenças como a degeneração macular, catarata e a cegueira noturna.

Para o bem-estar

Por conter vitamina B6 em sua composição, o suco do vegetal pode auxiliar na melhora do humor, pois a vitamina estimula a produção da serotonina, hormônio que promove o bem-estar.

Para o peso

As fibras presentes no Inhame tornam o processo de digestão dos alimentos mais lento, o que faz a comida permanecer mais tempo no estômago e proporciona uma sensação de saciedade.

Dessa forma, a pessoa demora um período de tempo maior para sentir fome e, consequentemente, ingere menos comida ao longo do dia. Dessa forma, indiretamente, o inhame pode auxiliar na perda de peso.

https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/

Para anemia

O consumo da bebida à base de Inhame é um bom aliado na prevenção de doenças como a anemia, que é, muitas vezes, causada pela deficiência de ferro no organismo, mineral essencial para a formação da hemoglobina.

O vegetal, além de ser rico em ferro — que atua na formação da hemoglobina —, possui vitamina C, que ajuda a melhorar a absorção do nutriente.

Dessa forma, seu consumo ajuda na prevenção da doença.

Para fertilização

O Inhame pode auxiliar também na fertilização.

Isso pois ele tem em sua composição uma substância chamada Diosgenina — fitohormônio —, que estimula a produção de hormônios femininos.

Dessa forma, ele facilita a ovulação e pode ser um complemento para quem quer engravidar.

Porém, vale sempre conversar com sua equipe médica sobre o consumo do alimento para melhorar a fertilização.

Para TPM e menopausa

O suco de inhame é um bom aliado especialmente para as mulheres.

Por conta da Diosgenina, ele auxilia no controle da progesterona — hormônio sexual feminino —, o que ajuda a regular e diminuir os sintomas da TPM e menopausa.

Para diabetes

O Inhame pode ser benéfico no combate a Diabetes tipo 2 — quando a insulina produzida pelo organismo não consegue atuar de forma correta nas células do corpo.

De acordo com estudos, o consumo do suco de inhame pode ajudar a estabilizar a glicemia e a insulina.

Porém, vale lembrar que é necessário que a ingestão do Inhame não seja feito junto a outros carboidratos. Caso contrário, isso pode afetar de forma negativa o controle glicêmico.

https://minutosaudavel.com.br/dieta-para-diabetes/

Pode tomar suco de inhame cru?

Em geral, sim. A ideia de que o consumo do Inhame cru é maléfico para a saúde, seja na forma de suco ou em meio a pratos gastronômicos, tornou-se muito difundida popularmente. Contudo, não necessariamente o alimento fará mal a todas as pessoas que o ingerirem.

Na realidade, o vegetal possui uma substância chamada Ácido Oxálico em sua composição. Ao cozinhar o alimento, esse ácido perde parte de sua ação e não produz desconfortos a quem ingere.

Quando consumido cru, o vegetal conserva a ação dessa substância, o que pode provocar ardência e/ou coceira nas mucosas da boca.

Contudo, em geral, apenas pessoas que têm sensibilidade ou alergia ao alimento sentirão efeitos significativos ao consumi-lo.

Apesar disso, vale sempre consultar um(a) médico(a) responsável em caso de desconforto e suspeita de alergia.

Quais os benefícios de tomar suco de inhame

O Inhame é um alimento rico em nutrientes e seu consumo pode proporcionar diversos benefícios para a saúde, auxiliando no fortalecimento do organismo como um todo. Como tem vitaminas e minerais importantes, sua ingestão equilibrada com hábitos saudáveis pode ser uma aliada na busca por qualidade de vida:

Previne doenças cardiovasculares;
Controla a pressão arterial;
Promove o bom funcionamento do intestino;
Protege a visão;
Fortalece o sistema imunológico;
Previne o envelhecimento precoce;
Auxilia na fertilização;
Promove o bem-estar;
Pode ajudar na perda de peso;
Previne a anemia.

Vale lembrar que para obter os benefícios do alimento de forma saudável, é necessário ingerir com moderação.

Suco de inhame cura dengue?

Não. A ideia de que o suco de Inhame auxilia no tratamento dos sintomas e até mesmo a cura da dengue tem se tornado muito popular. Isso por conta de suas propriedades e benefícios, acredita-se que o Inhame é um aliado no combate à dengue.

Apesar disso, não há estudos que comprovem cientificamente que a bebida elimine a doença. É importante seguir as orientações médicas, fazer repouso e manter a hidratação para que o corpo se recupere devidamente.

O suco de inhame pode ser incorporado à fase de recuperação como parte da nutrição, mas não significa que ele ajude a curar a doença.

Como consumir?

Existem diversas formas de preparar o suco de inhame. Adicionar outros alimentos pode ajudar a fortificar o valor nutricional da bebida, além de deixá-la mais saborosa. Entre as opções estão:

Com água de coco

Uma alternativa de preparo do suco de Inhame é com água de coco. Além de proporcionar um sabor diferenciado, a água de coco também é muito benéfica para a saúde.

Para fazer o suco:

Corte 2 Inhames (sem casca) em cubos e, em um recipiente, esprema o suco de 1 limão;
Em seguida, adicione o Inhame, o suco do limão e 500mL de água de coco;
Bata os ingredientes no liquidificador até que o líquido esteja homogêneo;
Retire do liquidificador e beba em seguida.

Com leite

Juntamente com leite, também é possível preparar o Inhame em forma de suco.

Uma opção de preparo é:

Corte 1 Inhame (sem casca) em pequenos cubos e o adicione a um recipiente;
Acrescente aproximadamente 500mL de leite;
Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo.

É possível adicionar mel para adoçar ou outros ingredientes, como couve ou cenoura para complementar o sabor.

Malefícios: suco de inhame pode fazer mal?

Assim como grande parte dos alimentos, o suco de Inhame pode causar alguns malefícios, principalmente se consumido em excesso.

Entre eles:

Coceira e irritação na pele;
Problemas gastrointestinais.

É importante consultar um(a) médico(a) responsável caso haja desconfortos após ingerir o alimento.

O Inhame é um alimento versátil que pode ser preparado de várias maneiras.

Suas propriedades proporcionam diversos benefícios para quem consome, o tornando ainda mais especial para as mulheres, já que ajuda a eliminar os sintomas da TPM e menopausa.

O Minuto Saudável possui outros conteúdos completos sobre alimentação e seus benefícios para você! Leia mais e continue informado(a)!

Este artigo foi escrito por:

Rafaela Sarturi Sitiniki

CRF/PR: 37364Farmacêutica generalista graduada pela Faculdade ParananseLeia mais artigos de Rafaela

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Para que serve inhame cru no suco?

O aumento do consumo de suco de inhame cru não é por acaso. Ele ajuda a manter bom funcionamento do sistema imunológico, aumenta a sensação de bem-estar e também é bastante indicado em caso de doenças como dengue, por aumentar a quantidade de plaquetas no sangue.

Pode tomar o suco de inhame todos os dias?

Podendo ser consumido todos os e dias e sem contraindicações, o suco de inhame tem papel importante para a melhora da imunidade e pode ser um aliado para ajudar na covid-19, por sua ação desintoxicante e curativa, melhorando problemas respiratórios.

Qual o melhor horário para tomar o suco de inhame?

No entanto, este é um passo opcional - se o seu suco ficar bem batidinho, não precisa filtrar. Está pronto seu suco poderoso de inhame! O melhor horário para tomar suco de inhame é pela manhã, no desjejum ou à tarde, evitando tomar durante as refeições.