O Japão é conhecido por suas flores de cerejeira.
A cerejeira japonesa é um dos símbolos japoneses mais reconhecidos. Existem inúmeras variedades de cerejeiras , e suas flores variam do branco ao rosa profundo, dependendo da variedade. A árvore da flor de cerejeira japonesa é muito importante na cultura japonesa, incluindo festivais, comidas e arte japonesa. A maioria das cerejeiras são ornamentais, em vez de frutíferas comestíveis, e o belo espetáculo de suas flores na primavera atrai muitos visitantes todos os anos.
A flor de cerejeira japonesa, ou sakura, é um símbolo do Japão.
Existem inúmeras variedades de cerejeiras japonesas, cada uma com sua própria área de cultivo preferida, padrões de cultivo, folhas, flores e frutos. A cerejeira japonesa pertence ao gênero Prunus , ao qual também pertencem muitas outras árvores frutíferas com caroço, como ameixas e pêssegos . De natureza caduca, perdem suas folhas anualmente, durante o inverno, e sua profusão de flores anuncia a chegada da primavera.
Tóquio é o lar de vários festivais de flores de cerejeira.
A beleza da árvore a levou a ser cultivada em muitas outras partes do mundo, mesmo em climas mais frios e temperados. Eles não se dão bem em áreas quentes ou úmidas e precisam de solo profundo e bem drenado para sobreviver. Variedades diferentes requerem condições ligeiramente diferentes para prosperar, e a variedade escolhida para o plantio em uma área deve ser baseada nesses fatores.
Ver as flores de cerejeira – conhecida como sakura em japonês – é uma atividade muito popular no Japão.
As cerejas comestíveis são encontradas em um pequeno número de variedades da cerejeira japonesa, principalmente a cereja selvagem, ou Prunus avium . As flores e folhas de cerejeira ornamentais também podem ser comidas, principalmente em conserva ou salgadas, e usadas para decoração. No entanto, deve-se ter cuidado para não comer grandes quantidades de folhas, pois elas contêm um constituinte anticoagulante.
Árvores de cerejeira existem no Japão há milhares de anos, sendo a mais popular Somei Yoshino , ou Prunus x yedoensis . Ela também é chamada de cereja Yoshino, em homenagem à cidade de Yoshino, onde ela cresceu. É uma árvore relativamente pequena e com flores extremamente bonitas, que vão do branco ao rosa claro, com um perfume delicado. As flores são organizadas em grupos de cinco ou seis e surgem antes que as folhas cresçam na primavera.
A cultura japonesa abraça o simbolismo, e a cerejeira japonesa e suas flores aparecem em muitos setores. Devido à natureza fugaz das flores, elas costumam ser usadas como um símbolo de mortalidade. A beleza das flores e o desabrochar da primavera também simbolizam o amor e a boa sorte. A flor de cerejeira pode ser encontrada em algumas moedas, na arte e na poesia japonesas, nos tecidos tradicionais usados na confecção de quimonos e no cinema japonês. Os festivais anuais da flor de cerejeira são realizados todos os anos, celebrando a chegada da primavera.
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A cereja é um fruto que desponta da cerejeira, vegetal que tem sua origem no território asiático. Algumas destas árvores produzem frutas, enquanto outras oferecem madeira nobre. Esta planta pertence ao sub-gênero Cerasus, e por extensão ao gênero Prunus.
Cerejas. Foto: Coffeemill / Shutterstock.com
Algumas destas frutas podem ser consumidas pelo Homem, outras não. Elas são pequenas, apresentando mais ou menos 2 cm, têm o formato redondo, a coloração vermelha que as caracteriza, por ser a mais habitual, e uma substância carnuda, mole, suave ao paladar e sumarenta em seu interior.
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Rosales
Família: Rosaceae
Subfamília: Prunoideae ou Spiraeoideae
Gênero: Prunus
O ideal é que o cultivo da cereja seja realizado em baixas temperaturas, daí a cerejeira ter sido transportada para a Europa e aí ter se desenvolvido amplamente. Ela demanda 800 a 1000 horas de incidência do clima frio e das chuvas invernais para que sua evolução seja aceitável e produtiva.
Há várias espécies de cerejas, mas todas elas são abundantes em vitaminas A, B e C, cálcio, ferro e fósforo. Ao ser degustada naturalmente, esta fruta tem o poder de reanimar, provocar diurese e efeitos laxantes. Porém, ao ser ingerida em grandes quantidades pode desencadear distúrbios no estômago. A cereja in natura tem 97 calorias e a em calda, 252 calorias.
A cereja-doce tem em sua parte interna uma polpa mais consistente, por essa razão é consumida na forma de conservas, compotas e licores, tais como o Kirsch, o Cherry e o Marasquino, ou como ingrediente de doces. Ela também é muito apreciada como ornamento de sobremesas e drinks. No Brasil não é costume digerir a fruta, pois normalmente ela é importada já em sua configuração industrial.
As cerejeiras não produtoras de frutos são tradicionalmente cultivadas no Japão com propósitos decorativos. Outras árvores conhecidas são a amburana, espécime brasileiro do qual é extraída a madeira nobre. A cereja-do-rio-grande, também de origem nacional, gera frutos e pertence à família Myrtaceae. A árvore conhecida como pêssego-do-mato, de mesma procedência, é igualmente frutífera.
No seu berço natal, o Japão, a cerejeira é intitulada Sakura no ki – Sakura tem o sentido de ‘flor de cerejeira’ – e está ligada intimamente à história do samurai, simbolizando a curta duração de sua vida, similar à existência da flor desta árvore, que ao dela se desligar não sobrevive muito tempo.
Enquanto isso, a cor intensamente vermelha do fruto maduro e repleto de seiva representa o poder da sensualidade. Já seu suco, forte e vivamente tingido, é usualmente associado ao paladar do primeiro amor. Externamente ela é comparada aos lábios da pessoa amada, os quais, ao serem saboreados, parecem verter sangue. A conotação erótica desta fruta é, sem dúvida, ancestral.
É muito comum ver pessoas optarem pela tatuagem de cereja, pois através desta forma de expressão ela se transforma em símbolo de castidade e inocência para as mulheres, pois a fruta se torna madura ainda na árvore. Após ser colhida deste arbusto, ela se despoja destas características, rompendo assim sua virgindade. Aparentemente mergulhada no fogo da paixão, ela passa a representar o desejo nunca satisfeito e a lascívia.
Fontes:
//pt.wikipedia.org/wiki/Cereja
//www.saudenainternet.com.br/portal_saude/as-calorias-das-frutas.php
Texto originalmente publicado em //www.infoescola.com/frutas/cereja/