O que não pode comer quando tem pedra na vesícula

Veja quais alimentos ajudam a prevenir o aumento de risco dos cálculos biliares

Imagine uma dor repentina no lado direito da barriga, capaz de resultar até em febre, náusea e diarreia. Esses são alguns dos sintomas associados ao surgimento da pedra na vesícula (também chamada de cálculo biliar). Mas sabia que uma boa alimentação, com acompanhamento de um nutricionista, pode ser importante na prevenção do problema? E existem certas recomendações na dieta para quem tem pedra na vesícula.

Essas dicas também valem para prevenção, pois um estudo divulgado pelo periódico The New England Journal of Medicine demonstrou que pode existir uma forte associação entre a obesidade e o surgimento de cálculos biliares. Os pesquisadores sugerem que mesmo o excesso de peso moderado pode aumentar o risco para o aparecimento de pedras na vesícula.

Por isso, é importante seguir alguns hábitos alimentares para evitar que a doença surja ou que ainda se agrave. Confira a seguir como pode ser feita a dieta para quem tem pedra na vesícula:

Conteúdo

• 1 4 dicas de dieta para quem tem pedra na vesícula
  • 1.1 Consuma mais frutas e vegetais
  • 1.2 Evite doces
  • 1.3 Tome cuidado com as carnes vermelhas
  • 1.4 Prefira o consumo de peixes

4 dicas de dieta para quem tem pedra na vesícula

Alguns alimentos podem contribuir com a saúde dos pacientes – enquanto outros podem agravar o problema.

Dor forte e repentina na barriga pode indicar pedra na vesícula | Imagem: Shutterstock

Consuma mais frutas e vegetais

Um artigo publicado pelo Journal of Health Population and Nutrition sugere que um padrão alimentar saudável, rico em frutas, vegetais, grãos integrais e óleo vegetal poder estar associado à diminuição do risco de cálculo na vesícula. Segundo ele, isso se deve à alta taxa de antioxidantes, conteúdo de fibra, magnésio e vitamina C presentes nesses alimentos.

Evite doces

O consumo de açúcar, grãos refinados e refrigerantes no estudo divulgado pelo Journal of Health Population and Nutrition esteve associado a um risco aumentado de doença da vesícula biliar. De acordo com o estudo, isso pode acontecer porque o fígado está metabolizando mais colesterol devido ao aumento da insulina circulante no sangue, em resposta ao alto consumo de açúcar na alimentação. Uma saída que pode ajudar é substituir o açúcar por outros ingredientes em receitas.

Tome cuidado com as carnes vermelhas

A mesma pesquisa apontou ainda que pode haver um risco aumentado de pedra na vesícula ao se optar por uma alta ingestão de gordura, de carne vermelha e de alimentos processados dentro de uma dieta pouco saudável.

Prefira o consumo de peixes

Ainda de acordo com o estudo do Journal of Health Population and Nutrition, um efeito protetor também foi notado com o consumo de óleo de peixe e de ácidos graxos. Para os cientistas, a ingestão de peixes em um padrão alimentar saudável pode ajudar a reduzir o risco de cálculo na vesícula.

Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista. Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.

Referências bibliográficas:

Malcom K. et al. Weight, Diet, and the Risk of Symptomatic Gallstones in Middle-Aged Women. The New England Journal of Medicine, 2019.

Jessri M. et al. Dietary Patterns and Risk of Gallbladder Disease: A Hospital-based Case-Control Study in Adult Women. J Health Popul Nutr. 2015.

É incrível como a alimentação influencia em todos os aspectos do nosso corpo, né? Afinal, com uma dieta saudável e balanceada é possível tratar diferentes doenças e problemas de saúde - basta contar com um bom acompanhamento profissional para acompanhar a dieta.

Você sabia, por exemplo, que existe uma alimentação específica para tratar pedra na vesícula? Essa doença, também conhecida como colelitíase, é geralmente causada pelo excesso de colesterol ruim no sangue e problemas no fígado. No entanto, com a alimentação correta é possível tratar, amenizar os sintomas e, em alguns casos, prevenir a ocorrência da doença. Para ajudar, nós listamos dicas de como se alimentar para tratar pedras na vesícula. Confira e coloque em prática!

Evite alimentos gordurosos, como frituras, carnes vermelhas e produtos industrializados

A primeira dica para quem quer tratar ou prevenir a colelitíase é evitar ao máximo alimentos gordurosos. Isso porque a bile - líquido produzido pelo fígado e armazenado na vesícula biliar - é a principal responsável pela digestão da gordura. No entanto, quando ocorre o consumo excessivo de alimentos gordurosos, a digestão da gordura acaba não sendo completa. Neste caso, é possível que placas de colesterol acumulem na vesícula, ocasionando a colelitíase.

Por isso, o mais indicado para quem está tratando - ou quer evitar - pedras na vesícula, é evitar ao máximo frituras (salgadinhos, batata frita e alimentos a milanesa, por exemplo), carnes vermelhas (que possuem muita gordura saturada), assim como biscoitos recheados, pipocas de micro-ondas e congelados (pizzas, lasanhas e hambúrgueres, por exemplo).

Em contrapartida, busque uma dieta rica em fibras - com cereais, aveia, trigo, azeitonas pretas e leguminosas, por exemplo. Esses alimentos garantem saciedade e também contribuem para o funcionamento do sistema digestivo.

Busque alimentos que façam bem para o fígado, como tomate, alho, frutas cítricas e abacate

Outra dica interessante é recorrer a alimentos que contribuem para a saúde do fígado. Afinal, o órgão é responsável pela produção da bile - que, como já citamos, é essencial para a digestão da gordura. Além disso, o órgão sintetiza o colesterol, desintoxica o organismo e, quando em bom funcionamento, evita a ocorrência da colelitíase. Então, para evitar essa doença, uma boa dica é investir em alimentos que limpam e contribuem para a saúde do fígado.

Dentre os principais alimentos, estão: tomate, repolho, espinafre, alho, frutas cítricas, abacate e cenoura. Eles podem estar sempre presentes na dieta, e a melhor parte é que também permitem o preparo de diferentes receitas. O tomate, por exemplo, pode ser usado em saladas, molhos e como ingrediente para pratos principais (risotos, tortas etc.). Ele é fonte de licopeno - um pigmento avermelhado que atua como antioxidante - e também de glutationa, substância essencial para a desintoxicação do fígado.

O alho, por sua vez, é um dos temperos preferidos dos brasileiros - ótimo para o preparo de carnes, massas, arroz, feijão e diferentes pratos. Mas, o que muita gente não sabe, é que ele também possui substâncias anti-inflamatórias e elementos químicos (como o selênio e o enxofre) que contribuem para o funcionamento do fígado. Quanto mais natural for a alimentação - pautada em legumes, verduras, sementes e cereais -, melhor será para a saúde do fígado e do organismo como todo.

Já ouviu falar no feijão azuki?

Muita gente não conhece o feijão azuki, mas ele também é uma ótima sugestão para quem quer evitar pedras na vesícula e outras doenças. Esse alimento conta com uma lista grande de benefícios: ajuda a controlar o nível de glicose no sangue (o que é ótimo para quem tem diabetes), faz bem para a saúde do coração, dos ossos, auxilia na digestão e, além disso, ajuda diretamente quem sofre com pedras na vesícula. Isso porque esse feijão atua como diurético e, assim, contribui muito para a eliminação de toxinas pela urina, evitando a formação de pedras.

Outros alimentos diuréticos são abacaxi, melancia, pera, cenoura, pepino e berinjela - todos frutas e legumes naturais que podem ser acrescentados à alimentação diária de diversas formas. Que tal incorporá-los à sua dieta?

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