Nenhum átomo “surge do nada” ou “desaparece” durante uma reação química. Se reações químicas são apenas um rearranjo de átomos, então, de onde vem a energia envolvida, por exemplo, numa queima? Quando uma folha de papel queima, podemos observar que sua matéria se transforma, pois ocorre uma reação química. Percebemos, também, que nessa reação há liberação de luz e calor, que são formas de energia. As substância possuem certa quantidade de energia armazenada, denominada energia química. Essa energia é proveniente de suas ligações químicas e das forças de atração e de repulsão entre os átomos que a compõem. Como cada substância possui armazenada uma quantidade de energia química específica, há uma diferença entre os conteúdos
energéticos de seus reagentes e de seus produtos. Em função da energia química de reagentes e produtos, a reação pode ocorrer segundo duas formas distintas: Neste caso os reagentes terão que ganhar energia para se transformar em produtos. Neste caso os reagentes terão de liberar energia para se transformar em produtos. A
absorção e a liberação de energia normalmente ocorrem acompanhadas de absorção ou liberação de calor. Os reagentes ganham energia para se transformar em produtos com maior energia ou podem perder energia para se transformar em produtos com menor energia. A energia química
A energia dos reagentes é menor que a dos produtos.
A energia dos reagentes é maior que a dos produtos.
Reações químicas que absorvem energia são chamadas endotérmicas e as que liberam energia são chamadas exotérmicas.
Quando os produtos possuem mais energia que os reagentes, sabemos que essas reações absorveram energia, isto é, elas normalmente ganham calor para ocorrerem. Um exemplo é a queima do açúcar para fazer a calda do pudim. Ao receber calor o açúcar se transforma em calda, e sua aparência e seu sabor mudam. Para que essa reação ocorra é necessário ceder energia ao sistema.
Já nas reações exotérmicas, a energia dos reagentes é maior que a dos produtos. Normalmente, os reagentes perdem calor para que a reação ocorra, o que acontece, por exemplo, na queima do papel. É fácil verificar que o sistema está liberando energia na forma de calor e luz.
É importante ressaltar que nem sempre a energia liberada e absorvida ocorre na forma de calor, um exemplo é a fotossíntese, em que a absorção de energia ocorre pela presença de luz (energia luminosa).
Como referenciar: "A energia das reações químicas" em Só Biologia. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2022. Consultado em 08/11/2022 às 10:40. Disponível na Internet em //www.sobiologia.com.br/conteudos/Oitava_quimica/reacaoquimica7.php
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Metabolismo é o conjunto de reações químicas que ocorre na célula e que lhe permite manter-se viva, crescer e se dividir.
Em resumo, podemos dizer que o metabolismo refere-se a todos os processos bioquímicos de construção e quebra de moléculas que ocorrem nos organismos.
Etapas do metabolismo
O metabolismo só ocorre no interior das células e pode ser dividido em duas etapas: o catabolismo e anabolismo.
Catabolismo
Catabolismo é um conjunto de reações enzimáticas de degradação, em que compostos orgânicos de alto peso molecular são convertidos em moléculas mais simples.
Neste processo, ocorre liberação de energia, sendo uma parte conservada em moléculas de alta energia (ATP) e a outra dissipada na forma de calor.
Exemplo: Quebra da glicose e de proteínas.
Anabolismo
Anabolismo é um conjunto de reações enzimáticas de síntese, onde moléculas simples dão origem a compostos orgânicos de peso molecular mais alto.
No processo há gasto de energia, que está armazenada na molécula de ATP.
Exemplo: Síntese de proteínas a partir dos aminoácidos.
Saiba mais sobre Anabolismo e Catabolismo.
Metabolismo Basal
O metabolismo basal corresponde a quantidade mínima de energia necessária para o organismo em repouso manter suas atividades vitais no período de 24 horas.
Cada indivíduo apresenta uma taxa de metabolismo basal, conforme o sexo, idade, peso, altura e atividades exercidas.
Existem ainda os termos metabolismo rápido e metabolismo lento relacionados ao fato de emagrecer e engordar.
O fato de metabolismo ser mais acelerado ou lento é influenciado por fatores genéticos e hábitos de vida de cada indivíduo.
As pessoas com metabolismo acelerado tendem a gastar mais rápido as calorias, dificultando o ganho de peso.
Enquanto isso, as pessoas com metabolismo lento tendem acumulam mais calorias, dificultando a perda de peso.
Leia também sobre Metabolismo Celular.
Funções do Metabolismo
As principais funções do metabolismo são:
- Obter energia química de moléculas combustíveis ou luz solar absorvida;
- Converter nutrientes exógenos em blocos construtivos (monômeros primários) ou precursores de componentes macromoleculares das células;
- Formar e degradar as biomoléculas requeridas nas funções especializadas das células.
Principais vias metabólicas do ser humano
O metabolismo energético dos seres humanos ocorre através de uma complexa interação entre vários processos bioquímicos. Os principais são:
- Glicólise: Oxidação da glicose para obter ATP;
- Ciclo de Krebs: Oxidação do acetil-CoA para obter energia;
- Fosforilação oxidativa: Utilização da energia liberada na oxidação da glicose e do acetil-CoA para produzir ATP;
- Via das pentoses-fosfato: Síntese de pentoses e obtenção de poder redutor para reações anabólicas;
- Ciclo da uréia: Eliminação de NH4(amônia) sob formas menos tóxicas;
- Oxidação dos ácidos gordos: Transformação de ácidos gordos em acetil-CoA, para posterior utilização pelo ciclo de Krebs;
- Gliconeogênese: Síntese de glicose a partir de moléculas menores, para posterior utilização pelo cérebro.
Saiba mais, leia também:
- Bioquímica
- Fisiologia
- Características dos Seres Vivos
Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela UEA.