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é a) epiglote. b) cárdia. c) piloro. d) glote. e) ceco. Questão 1 (PUCCAMP-SP) Uma determinada enzima, retirada de um órgão do aparelho digestivo de um mamífero, foi distribuída igualmente em 8 tubos de ensaio. O tipo de alimento e o pH de cada tubo estão informados na tabela a seguir. Observe os alimentos e o pH encontrado em cada tubo de ensaio Os tubos de ensaio foram mantidos a 37°C e após 10 horas observou-se digestão do alimento apenas no tubo III. Com base nesses dados, é possível concluir que a enzima utilizada e o órgão de onde foi retirada são, respectivamente: a) amilase pancreática e intestino. b) maltase e estômago. c) tripsina e intestino. d) ptialina e boca. e) pepsina e estômago. ver resposta Resposta Questão 1 Alternativa “e”. A enzima encontrada é a pepsina, pois o tubo III contém carne, que é rica em proteínas. Além disso, o pH 3,0 é essencial para que a pepsina possa atuar. O órgão onde essa enzima é produzida é o estômago. Questão 2 (Fuvest-SP) Qual cirurgia comprometeria mais a função do sistema digestório e por quê: a remoção dos vinte e cinco centímetros iniciais do intestino delgado (duodeno) ou a remoção de igual porção do início do intestino grosso? a) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a maior parte da digestão intestinal. b) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a absorção de toda a água de que o organismo necessita para sobreviver. c) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a maior parte da absorção dos produtos do processo digestório. d) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a absorção de toda a água de que o organismo necessita para sobreviver. e) As duas remoções seriam igualmente drásticas, pois tanto no duodeno quanto no intestino grosso ocorrem digestão e absorção de nutrientes e de água. ver resposta Resposta Questão 2 Alternativa “a”. É no duodeno que ocorre grande parte da digestão do quimo, enquanto no intestino grosso ocorre a absorção de água e sais minerais. Sendo assim, a remoção do duodeno seria mais drástica. Questão 3 O intestino grosso é um órgão de aproximadamente 50 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro, podendo ser dividido em: ceco, colo e reto. Esse órgão está relacionado com: a) a digestão mecânica do alimento. b) a digestão de gorduras. c) a digestão de proteínas. d) a absorção de água. e) a quebra de amido. ver resposta Resposta Questão 3 Alternativa “d”. No intestino grosso ocorre a absorção de água e sais minerais, bem como a formação das fezes. Vale destacar que é grande a quantidade de bactérias nessa região Questão 4 O pâncreas e o fígado são glândulas anexas do sistema digestório humano. Entre as funções do fígado, destaca-se a capacidade de produção de uma substância que atua emulsificando gorduras. Essa substância recebe o nome de: a) tripsina. b) pepsina. c) bile. d) amilase. e) lipase pancreática. ver resposta Resposta Questão 4 Alternativa “c”. O fígado produz a bile que funciona como uma espécie de detergente, emulsificando as gorduras. Vale destacar que a bile não possui enzimas. Questão 5 O sistema digestório é formado por diversos órgãos que atuam juntos para conseguir retirar dos alimentos as substâncias necessárias para o nosso corpo. O amido só pode ser aproveitado após ser quebrado em partículas menores. Marque a alternativa que indica corretamente onde se inicia a digestão do amido. a) boca. b) faringe. c) estômago. d) intestino delgado. e) intestino grosso. ver resposta Resposta Questão 5 Alternativa “a”. Na boca é liberada a amilase salivar, também chamada de ptialina, que é responsável pela quebra de amido e glicogênio. Questão 6 O processo de digestão inicia-se na boca, onde o alimento sofre a ação dos dentes e também de substâncias químicas. Os dentes são responsáveis por triturar, amassar e cortar os alimentos, um processo conhecido como: a) digestão química. b) digestão enzimática. c) digestão proteica. d) digestão estrutural. e) digestão mecânica. ver resposta Resposta Questão 6 Alternativa “e”. A ação dos dentes é conhecida como digestão mecânica, uma vez que não envolve substâncias químicas. Questão 7 Após sofrer a ação dos dentes e se misturar à saliva, o alimento passa a ser chamado de: a) quimo. b) quilo. c) bolo alimentar. d) amido. e) fezes. ver resposta Resposta Questão 7 Alternativa “c ”. O alimento, após ser triturado e misturado à saliva, passa a ser chamado de bolo alimentar, o qual será deglutido e levado em direção à faringe. Questão 8 Marque a alternativa que indica corretamente o nome do órgão muscular que apresenta cerca de 25 cm de comprimento e garante que o alimento siga da faringe em direção ao estômago. a) Traqueia. b) Laringe. c) Intestino grosso. d) Intestino delgado. e) Esôfago. ver resposta Resposta Questão 8 Alternativa “e ”. O esôfago é um órgão do sistema digestório que apresenta cerca de 25 cm de comprimento e garante, por meio de contrações de sua musculatura, que o alimento seja levado até o estômago. Questão 9 Das secreções citadas abaixo, marque aquela que não é lançada no intestino delgado. a) Suco pancreático. b) Bile. c) Suco entérico. d) Suco intestinal. e) Suco gástrico. ver resposta Resposta Questão 9 Alternativa “e”. O suco gástrico age no estômago. As secreções que são lançadas no intestino delgado são o suco pancreático, a bile e o suco intestinal, também chamado de entérico. Questão 10 As fezes são formadas em que porção do sistema digestório? a) Intestino delgado. b) Estômago. c) Esôfago. d) Intestino grosso. e) Pâncreas. ver resposta Resposta Questão 10 Alternativa “d”. O intestino grosso apresenta como funções a formação das fezes e a reabsorção de água. Questão 11 (PUC-SP) Uma pessoa apresenta uma rara doença que provoca alterações significativas em suas funções hepáticas. Assinale o mecanismo abaixo que poderia ser diretamente afetado no organismo dessa pessoa. a) Digestão de proteínas no estômago. b) Digestão de carboidratos no duodeno. c) Produção de suco pancreático. d) Produção de bile. e) Produção de suco gástrico. ver resposta Resposta Questão 11 Alternativa “d”. A bile é uma secreção produzida pelo fígado e atua como emulsificante. Questão 12 (Fatec) Um dado preocupante, quando se analisa o hábito alimentar da população brasileira, principalmente nos grandes centros urbanos, é que em geral se verifica uma baixa ingestão de alimentos ricos em fibras. As fibras estão presentes em maior quantidade em vários alimentos de origem vegetal, tais como verduras, legumes, frutas e cereais integrais. A ingestão dos alimentos ricos em fibras é importante porque: a) estimula a produção de enzimas gástricas. b) facilita a ação da bile na digestão das proteínas. c) fornece a energia necessária às atividades vitais. d) acelera a passagem do bolo fecal pelo intestino. e) permite a absorção da celulose pelo corpo. Resposta Questão 12 Alternativa “d”. As fibras são importantes por, entre outras funções, garantir o aumento do trânsito intestinal e promover o crescimento de bactérias benéficas ao organismo. QUESTÃO 1 (UFU/2006) O processo de digestão nos humanos é composto por duas fases: uma mecânica, na qual a correta mastigação é essencial, e outra enzimática, controlada por hormônios da digestão. Sobre estes hormônios, analise as afirmações a seguir e marque a alternativa correta. a. As gorduras parcialmente digeridas, presentes no quimo, estimulam as células do duodeno a liberarem o hormônio secretina, que provoca a eliminação da bile pela vesícula biliar. b. A acidez do quimo, que chega ao duodeno, estimula certas células da parede intestinal a liberarem, especialmente, o hormônio colecistoquinina, que agirá no pâncreas, estimulando-o a liberar, principalmente, bicarbonato de sódio. c. A secreção do suco gástrico é estimulada por impulsos nervosos e pelo hormônio gastrina, produzido no estômago. d. A digestão de proteínas inicia-se no estômago e completa-se no duodeno por ação de três proteases secretadas pelo pâncreas: enteroquinase, pepsina e procarboxipeptidase.