IDEAL PARA FESTAS DE ANIVERSÁRIO Show Receitas SOBREMESA DELICIOSA Receitas Como fazer estrogonofe de carne de sol simples, com alho, cebola, molho de tomate, creme de leite, molho inglês e cheiro-verde. Confira a receita completa! Receitas Como fazer sanduíche de frigideira com ovo, presunto, queijo, tomate, cream cheese, manteiga e salsinha: veja esta receita prática para o lanche Receitas Receita de cheesecake mineira leva queijo minas na massa e doce de leite na cobertura: confira a como fazer a sobremesa simples com apenas 5 ingredientes Receitas Bolo Simples| Bolo de Nada (em inglês: simple oil cake e em francês: gâteau simple) é uma receita preparada com farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, óleo vegetal, fermento químico, aroma de baunilha (opcional) e sal.
Ingredientes para o Bolo Simples | Bolo de NadaUma boa receita de bolo é o resultado do equilíbrio e da proporção correta dos ingredientes principais, a farinha, os ovos, o açúcar e a gordura (óleo vegetal ou manteiga). Cada ingrediente tem uma função. A farinha e os ovos são os principais ingredientes construtores de estrutura, mas retiram a umidade da massa. Por outro lado, a gordura e o açúcar proporcionam maciez e umidade, mas fragilizam a estrutura. Farinha de Trigo Comum | Farinha Tradicional Tipo 1 | Farinha Branca | Farinha T65O bolo simples é preparado com a farinha de trigo comum/farinha tradicional tipo 1/farinha branca/farinha T65. Esta farinha, que é produzida a partir de uma mistura de trigo duro e mole, possui um teor de proteína/glúten e amido “médio”, por isso é adequada tanto para pães quanto para bolos caseiros. Farinha T65 da marca portuguesa Nacional e Farinha Tradicional tipo 1 da marca brasileira Dona BentaEm Portugal, é possível utilizar a farinha para bolo. Esta farinha, que é produzida inteiramente de trigo mole, possui baixo teor de glúten, por isso é especialmente adequada para bolos, pães rápidos, muffins e biscoitos. Farinha de trigo T45 da marca portuguesa Branca de Neve e T55 marca portuguesa NacionalÓleo Vegetal NeutroBolos preparados com óleo vegetal possuem textura superior à textura dos bolos amanteigados, pois o óleo vegetal atua mais rapidamente do que a manteiga para revestir a farinha de trigo e evitar a formação de glúten. O óleo de canola, girassol e milho possuem sabor neutro, por isso são excelentes para receitas de bolo simplesReceita de Bolo SimplesA nossa receita de bolo simples é preparada manualmente pelo método muffin, apenas com uma tigela e um batedor de arame/fouet, e com ingredientes acessíveis, por isso é uma receita adequada para cozinheiros inexperientes ou para aqueles que querem aprender a fazer bolos e entender a importância de cada um dos ingredientes. Sirva no café da manhã/pequeno almoço, chá da tarde, lancheira das crianças e piqueniques, como também em festas de aniversário, preparado em formas redondas e recheado com doce de leite, brigadeiro de chocolate, creme de confeiteiro/pasteleiro, buttercream, etc. Bolo Simples | Bolo de NadaReceita preparada com farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, óleo vegetal, fermento químico, aroma de baunilha (opcional) e sal. Preparo 10 mins Tempo de Cozimento 50 mins Tempo Total 1 hr RefeiçãoCafé da manhã, Chá da tarde, lanche CozinhaInternacional
Bolo Simples | Bolo de Nada
Para untar a forma
Quer aumentar ou diminuir o tamanho desta receita de bolo? A Porcentagem do Padeiro é o método mais simples para aumentar ou diminuir ingredientes de uma receita de bolo, sem alterar o equilíbrio da preparação. Quer aprender mais receitas de bolos simples?A nossa série de receitas de bolos simples são preparadas manualmente pelo método muffin, apenas com uma tigela e um batedor de arame/fouet, e com ingredientes acessíveis, por isso são receitas adequadas para cozinheiros inexperientes.
Preparou esta receita? Gostaríamos de vê-la! Publique a sua foto no Instagram e marque @cozinha_tecnica |