Biscoito de polvilho frito sem leite

O Biscoito de Polvilho Frito Mineiro é fácil de fazer, delicioso e não espirra. Para fazer o biscoito de polvilho frito mineiro, basta esquentar o óleo e a água e escaldar o polvilho doce misturado com o sal. O próximo passo é acrescentar os ovos, sovar bem a massa e modelar os biscoitos no formato de sua preferência. Muita gente reclama que na hora de fritar o biscoito de polvilho espirra óleo, ocasionando queimaduras, mas o biscoito de polvilho mineiro frito não espirra porque ele é frito em óleo frio e, entre uma fritada e outra, desligamos o gás para manter o óleo em baixa temperatura, ou seja, é uma receita muito segura. Depois de frito, é só escorrer o biscoito de polvilho frito mineiro em papel toalha e servir para a família. O resultado é um biscoito de polvilho saborosíssimo e com uma consistência ímpar.

Faça o biscoito de polvilho frito mineiro para o café da tarde, o chá com as amigas ou o lanche das crianças. Com certeza, será um sucesso absoluto!

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INGREDIENTES

• 2 ovos
• 3 copos americanos de polvilho doce
• ½ copo americano de água
• ½ copo americano de óleo
• sal a gosto

COMO FAZER BISCOITO DE POLVILHO FRITO MINEIROModo de Preparo

1. Numa vasilha, coloque o polvilho doce e o sal. Reserve.
2. Leve ao fogo, em uma panela, a água e o óleo.
3. Quando começar a ferver, desligue e despeje a mistura sobre o polvilho.
4. Misture com um garfo até esfriar. Depois que esfriar, misture com as mãos.
5. Acrescente os ovos e sove a massa até ela ficar homogênea.
6. Molde os biscoitos e frite em óleo frio, para não espirrar.
7. Entre uma fritada e outra, desligue o fogo para o óleo não aquecer demais e espirrar.
8. Coloque o biscoito de polvilho frito em uma travessa forrada com papel toalha.
9. Espere esfriar e sirva em seguida.

Para acompanhar o seu biscoito de polvilho frito mineiro, nada melhor que um bom Café Cremoso. Aprenda a fazê-lo no vídeo abaixo:

Fonte: Dona Perfeitinha

30 porções médias 40min

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 3 xícaras de polvilho azedo
• Sal a gosto
• 2 ovos
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;

2. 

   Receiteria

   Coloque o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver. Em uma vasilha, coloque o polvilho;

3. 

   Receiteria

   Despeje a mistura de óleo fervente por cima do polvilho;

4. 

   Receiteria

   Tempere com sal e adicione os ovos um a um, mexendo a cada adição;

5. 

   Receiteria

   Misture até obter uma massa consistente;

6. 

   Receiteria

   Modele no formato de sua preferência;

7. 

   Receiteria

   Frite os biscoitos em uma panela com óleo não muito quente;

8. 

   Receiteria

   Quando os biscoitos subirem para a superfície do óleo, abaixe o fogo;

9. 

   Receiteria

   Frite até dourar;

10. 

    Receiteria

    Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @cozinha_basica

dicas do receiteria

Você pode fazer essa mesma receita e assar ao invés de fritar – também funciona. Também é possível fazer na airfryer.

Sirva com requeijão cremoso para acompanhar, fica delicioso.

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